הכנת עלי סיגר


By
anat

שתפו לחברים

שאלתם את עצמכם איך מכינים עלי סיגר (דפי סיגר) לבד בבית?
לפניכם מתכון עלי סיגר ביתיים מושלמים שאפשר להקפיא ולהשתמש בשעת הצורך – קל להכנה, שימושי ומתאים למאפים מתוקים או מלוחים.
המצרכים ל כ-25 עלים:
2 כוסות קמח לבן
1½ כוסות מים
2 כפיות שמן קנולה
2 כפיות חומץ 5%
1 כפית קורנפלור
קורט מלח
תרסיס שמן קנולה לשימון המחבת – לפי הצורך.
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל המצרכים לבלילה דלילה, לכסות ולהניח לבלילה לנוח כ- 3 שעות בטמפרטורת החדר.
2. לשמן מחבת טפלון קטנה עם מגבת נייר (שכבה דקיקה מאוד) ולהניח על להבה נמוכה.
3. לטבול מברשת למריחה בבלילה (מדובר על בצק דליל מאוד) ולמרוח את קוטר
המחבת בשכבה אחידה ודקה מאוד.
4. עלה הסיגר מוכן כאשר הקצוות מתחילות להתקפל. להוציא בעדינות, להניח על מגבת ולכסות כדי שלא יתייבש.
5. אחרי שמכינים את כולם יש לסדר אותם אחד על השני בשכבות. על כל
עלה סיגר להניח נייר אפייה גזור לפי הגודל של העלים, להכניס לשקית ולהקפיא
עד שעת הצורך.
בהצלחה
IMG_1218

IMG_1217

IMG_1229IMG_1228IMG_1226

שתפו לחברים