תטוו’אן – הכנת צורוס


By
anat

שתפו לחברים

הכנת צו’רוס
לבצק:
1 כוס מים
100 גרם חמאה או מרגרינה
2-3 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
קורט מלח
1/2 1 כוסות קמח מנופה
4 ביצים גדולות

להבזקה:
1/2 כוס אבקת סוכר או סוכר

אופן ההכנה:
שמים בסיר בינונית את המים החמאה או המרגרינה הסוכר וסוכר הווניל והמלח. מערבבים וממיסים על להבה. מוסיפים את הקמח תוך כדי טריפה מהירה עד שהבצק מתאחד וניתק מהדפנות.
מסירים מהלהבה ומוסיפים תוך כדי טריפה את הביצים בזו אחר זו מערבבים נמרצות עד לקבלת בצק דליל.
מעבירים את הבצק לשקית זילוף בעלת צינטר משונן. מחממים שמן לטיגון עמוק.
מזלפים לתוך השמן רצועות באורך 10-12 ס”מ וחותכים בעזרת סכין. מטגנים משני הצדדים לקבלת גוון חום זהבהב.
מגישים קערית עם אבקת סוכר או סוכר וכל סועד טובל בסוכר ובוזק קינמון.

החומרים ל- כ-35-40 צו’רוס

שתפו לחברים